Öyküleriyle Uydurma Yemekler

O. Gönenç

Daha önce Bodrum'da Yeniden ve Ege Kokan Öyküler isimli kitaplarından tanıdığımız ve uzun yıllardır Bodrum'da büyük şehirlerin kirleticiliğinden uzak, daha seçici ve sağlıklı bir halayt yaşamaya çalışan O.Gönenç, yalnız yaşamanın sonucu, yılların verdiği deneyimle oluşan ve dostlarıyla paylaştığı ortamlarda sofraya konulan ilginç yemeklerin bir listesini sunuyor bu kitapta. Bu kitaptaki tarifler adı üstünde, kolay ve uydurma. Malzeme listeleriyle çarşı-pazar, market-manav dolaşılmadan, aktarların kapıları aşındırmadan mutfaklardaki, çoğu zaman artık olarak değerlendirilecek ve ne yapılacağı bilinmeyen malzemelerle kolayca yapıllabilecek türden... Üstelik bu kitaptaki her yemeğin bir öyküsü ve bu öykülerde de bir edebiyatçının akıcı dili, yalın üslubu var. Yamak yapmayı seven herkesin kendi tariflerini ekleyebileceği ya da yazarın tariflerini geliştirebileceği bir not defteri olarak da tasarlanan bu kitap, yemek yapmanın pratikliğini öğrenmek isteyenlere önerilir.