- Anasayfa
- >
- Kitap
- >
- Egitim Basvuru
- >
- Egitim
Geçmişten Günümüze Popüler Diyetlere Bilimsel Bakış
Kolektif
Yüzyıllar öncesinde “Besinler ilacınız, ilacınız besinler olsun” görüşünü ortaya atarak beslenmenin sağlığın önemli bir bileşeni olduğunu ve hastalık-beslenme ilişkisini ilk kez vurgulayan bilim adamı Hipokrat olmuştur. O dönemden itibaren beslenmenin sağlık üzerine etkileri uzun yıllardır araştırılmaktadır. Bununla birlikte bu çalışmalar, uzun süredir besin ögelerinin etkisini ayrı ayrı analiz etmeye odaklanmıştır. Bunun eksik bir yaklaşım olduğunun fark edilmesi üzerine son on yılda “besin matriksi” kavramı geliştirilmiş ve besinin, besin ögesi olan ve olmayan bileşenlerinin bütününün fiziksel ve kimyasal olarak etkileşimde olduğu düşünülerek belirli bir bileşenden ziyade çeşitli besinler ve içeceklerin kombinasyonunun sağlık üzerine etkili olduğu çalışmalarda gösterilmekte ve “besinin bütün olarak değerlendirilmesi” gerekliliği görüşü ortaya konulmuştur. Bu durum “bütüncül diyet yaklaşımı” olarak tanımlanmaktadır.
(Tanıtım Bülteninden)
- Açıklama
Yüzyıllar öncesinde “Besinler ilacınız, ilacınız besinler olsun” görüşünü ortaya atarak beslenmenin sağlığın önemli bir bileşeni olduğunu ve hastalık-beslenme ilişkisini ilk kez vurgulayan bilim adamı Hipokrat olmuştur. O dönemden itibaren beslenmenin sağlık üzerine etkileri uzun yıllardır araştırılmaktadır. Bununla birlikte bu çalışmalar, uzun süredir besin ögelerinin etkisini ayrı ayrı analiz etmeye odaklanmıştır. Bunun eksik bir yaklaşım olduğunun fark edilmesi üzerine son on yılda “besin matriksi” kavramı geliştirilmiş ve besinin, besin ögesi olan ve olmayan bileşenlerinin bütününün fiziksel ve kimyasal olarak etkileşimde olduğu düşünülerek belirli bir bileşenden ziyade çeşitli besinler ve içeceklerin kombinasyonunun sağlık üzerine etkili olduğu çalışmalarda gösterilmekte ve “besinin bütün olarak değerlendirilmesi” gerekliliği görüşü ortaya konulmuştur. Bu durum “bütüncül diyet yaklaşımı” olarak tanımlanmaktadır.
(Tanıtım Bülteninden)
Hamur Tipi:2. HamurStok Kodu:9786257564342Boyut:16 x 24Sayfa Sayısı:432Basım Tarihi:2022Kapak Türü:İnce KapakDili:Türkçe
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim672,00672,002336,00672,003224,00672,004182,55730,205148,38741,896125,85755,137109,94769,57898,25785,97988,47796,251081,68816,821175,14826,491269,72836,64Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim672,00672,002336,00672,003224,00672,004182,55730,205148,38741,896125,85755,137109,94769,57898,25785,97988,47796,251081,68816,821175,14826,491269,72836,64Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim672,00672,002336,00672,003224,00672,004182,55730,205148,38741,896125,85755,137109,94769,57898,25785,97988,47796,251081,68816,821175,14826,491269,72836,64Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim672,00672,002336,00672,003224,00672,004182,55730,205148,38741,896125,85755,137109,94769,57898,25785,97988,47796,251081,68816,821175,14826,491269,72836,64World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim672,00672,002336,00672,003224,00672,004182,55730,205148,38741,896125,85755,137109,94769,57898,25785,97988,47796,251081,68816,821175,14826,491269,72836,64Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim672,00672,002336,00672,003224,00672,004182,55730,205148,38741,896125,85755,137109,94769,57898,25785,97988,47796,251081,68816,821175,14826,491269,72836,64Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim672,00672,002336,00672,003224,00672,004182,55730,205148,38741,896125,85755,137109,94769,57898,25785,97988,47796,251081,68816,821175,14826,491269,72836,64
- Yazarın Diğer Kitapları
- Yayınevinin diğer kitapları