Balık Tüketicisinin El Kitabı

İlkan Ali Olgunoğlu, Mine Perçin Olgunoğlu, Yusuf Kenan Bayhan

Bu kitap, tüketicilerin balık muhafazası ve tüketimi ile ilgili merak ettikleri birtakım sorulara cevap bulması düşünülerek, el kitabı niteliğinde hazırlanmıştır. Kitabın yazımında, tüketicilerin bilinçlendirilmesi amaçlanarak bilimsel verilere dayalı ancak okuyucunun kolay anlayacağı sade bir dil tercih edilmiştir.