9789755701271
388185
https://www.ilknokta.com/ilhan-eksen/cokkulturlu-istanbul-mutfagi.htm
Çokkültürlü İstanbul Mutfağı
4.86
Çokkültürlü İstanbul'a mutfak pencerelerinden bir bakıs. Topik sadece bir meze midir? Rus salatası mı, amerikan salatası mı? Çerkez tavuğu yaparken cevizin yağı nasıl çıkar? Aşure kaç çeşit malzeme ile yapılır? İmam (bayıldı) papaz (yahnisi)'a karşı mı? İşte size farklı etnik ve dinsel kimlikli İstanbulluların mutfaklarında keyifli bir gezinti
- Açıklama
Çokkültürlü İstanbul'a mutfak pencerelerinden bir bakıs. Topik sadece bir meze midir? Rus salatası mı, amerikan salatası mı? Çerkez tavuğu yaparken cevizin yağı nasıl çıkar? Aşure kaç çeşit malzeme ile yapılır? İmam (bayıldı) papaz (yahnisi)'a karşı mı? İşte size farklı etnik ve dinsel kimlikli İstanbulluların mutfaklarında keyifli bir gezinti
Stok Kodu:9789755701271Boyut:13.50x20.00Sayfa Sayısı:127Basım Tarihi:2001-01Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yazarın Diğer Kitapları
- Yayınevinin diğer kitapları
