“Çilingir, anahtarlarımızı unuttuğumuz zaman kapılarımızı açan ustadır. Çilingir sofrası da kurulduğu zaman mezesiyle, içkisiyle kalpleri açar. Sohbetin anahtarıyla gönlümüz açılır. İşte meze ve sohbet dolu sofralara çilingir sofrası denilmesinin sebebi budur.”
Maria Ekmekçioğlu'nun kendi elleriyle hazırladığı benzersiz çilingir sofraları İstanbulluların kalplerinde ayrı bir yere sahiptir. Bu sofralarla olan hikâyesi de sevgili babasının etkisiyle başlar. Restoranındaki misafirlerine hazırladığı çeşit çeşit mezelerin ünü yıllar içinde İstanbul sınırlarını da aşar; bugün Yunanistan'da dahi Rum mutfağı denildiğinde akla gelen ilk isim Ekmekçioğlu'dur. Maria'nın çocukluğundan beri tattığı leziz Rum mezelerinin tariflerini anılarıyla harmanlamasıyla birlikte ortaya çıkan bu kitap, unutulmuş pek çok tarifi doğru ve orijinal reçeteleriyle veriyor.
“Yıllardır yaptığım bu mezelerle birbirinden güzel sofralar kurdum. Unutulmayacak anılar biriktirdim. Bu mezelerle süsleyeceğiniz masaların sizlere de güzellikler yaşatmasını dilerim. Sohbeti keyifli, mezesi leziz, neşesi bol çilingir sofralarında buluşmak umuduyla…”
- Açıklama
“Çilingir, anahtarlarımızı unuttuğumuz zaman kapılarımızı açan ustadır. Çilingir sofrası da kurulduğu zaman mezesiyle, içkisiyle kalpleri açar. Sohbetin anahtarıyla gönlümüz açılır. İşte meze ve sohbet dolu sofralara çilingir sofrası denilmesinin sebebi budur.”
Maria Ekmekçioğlu'nun kendi elleriyle hazırladığı benzersiz çilingir sofraları İstanbulluların kalplerinde ayrı bir yere sahiptir. Bu sofralarla olan hikâyesi de sevgili babasının etkisiyle başlar. Restoranındaki misafirlerine hazırladığı çeşit çeşit mezelerin ünü yıllar içinde İstanbul sınırlarını da aşar; bugün Yunanistan'da dahi Rum mutfağı denildiğinde akla gelen ilk isim Ekmekçioğlu'dur. Maria'nın çocukluğundan beri tattığı leziz Rum mezelerinin tariflerini anılarıyla harmanlamasıyla birlikte ortaya çıkan bu kitap, unutulmuş pek çok tarifi doğru ve orijinal reçeteleriyle veriyor.
“Yıllardır yaptığım bu mezelerle birbirinden güzel sofralar kurdum. Unutulmayacak anılar biriktirdim. Bu mezelerle süsleyeceğiniz masaların sizlere de güzellikler yaşatmasını dilerim. Sohbeti keyifli, mezesi leziz, neşesi bol çilingir sofralarında buluşmak umuduyla…”Stok Kodu:9789751036322Boyut:21.00x22.00Sayfa Sayısı:144Basım Yeri:İstanbulBasım Tarihi:2015-10Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:KuşeDili:Türkçe
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim331,55331,552165,78331,553110,52331,55490,07360,26573,21366,03662,09372,56754,24379,69848,47387,78943,65392,851040,30403,001137,07407,771234,40412,78Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim331,55331,552165,78331,553110,52331,55490,07360,26573,21366,03662,09372,56754,24379,69848,47387,78943,65392,851040,30403,001137,07407,771234,40412,78Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim331,55331,552165,78331,553110,52331,55490,07360,26573,21366,03662,09372,56754,24379,69848,47387,78943,65392,851040,30403,001137,07407,771234,40412,78Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim331,55331,552165,78331,553110,52331,55490,07360,26573,21366,03662,09372,56754,24379,69848,47387,78943,65392,851040,30403,001137,07407,771234,40412,78World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim331,55331,552165,78331,553110,52331,55490,07360,26573,21366,03662,09372,56754,24379,69848,47387,78943,65392,851040,30403,001137,07407,771234,40412,78Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim331,55331,552165,78331,553110,52331,55490,07360,26573,21366,03662,09372,56754,24379,69848,47387,78943,65392,851040,30403,001137,07407,771234,40412,78Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim331,55331,552165,78331,553110,52331,55490,07360,26573,21366,03662,09372,56754,24379,69848,47387,78943,65392,851040,30403,001137,07407,771234,40412,78
- Yazarın Diğer Kitapları
- Yayınevinin diğer kitapları
-
Yeni
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
