9789751036322
611310
Hatıramdaki Mezeler
Hatıramdaki Mezeler
331.55

“Çilingir, anahtarlarımızı unuttuğumuz zaman kapılarımızı açan ustadır. Çilingir sofrası da kurulduğu zaman mezesiyle, içkisiyle kalpleri açar. Sohbetin anahtarıyla gönlümüz açılır. İşte meze ve sohbet dolu sofralara çilingir sofrası denilmesinin sebebi budur.”

Maria Ekmekçioğlu'nun kendi elleriyle hazırladığı benzersiz çilingir sofraları İstanbulluların kalplerinde ayrı bir yere sahiptir. Bu sofralarla olan hikâyesi de sevgili babasının etkisiyle başlar. Restoranındaki misafirlerine hazırladığı çeşit çeşit mezelerin ünü yıllar içinde İstanbul sınırlarını da aşar; bugün Yunanistan'da dahi Rum mutfağı denildiğinde akla gelen ilk isim Ekmekçioğlu'dur. Maria'nın çocukluğundan beri tattığı leziz Rum mezelerinin tariflerini anılarıyla harmanlamasıyla birlikte ortaya çıkan bu kitap, unutulmuş pek çok tarifi doğru ve orijinal reçeteleriyle veriyor.

“Yıllardır yaptığım bu mezelerle birbirinden güzel sofralar kurdum. Unutulmayacak anılar biriktirdim. Bu mezelerle süsleyeceğiniz masaların sizlere de güzellikler yaşatmasını dilerim. Sohbeti keyifli, mezesi leziz, neşesi bol çilingir sofralarında buluşmak umuduyla…”

  • Açıklama
    • “Çilingir, anahtarlarımızı unuttuğumuz zaman kapılarımızı açan ustadır. Çilingir sofrası da kurulduğu zaman mezesiyle, içkisiyle kalpleri açar. Sohbetin anahtarıyla gönlümüz açılır. İşte meze ve sohbet dolu sofralara çilingir sofrası denilmesinin sebebi budur.”

      Maria Ekmekçioğlu'nun kendi elleriyle hazırladığı benzersiz çilingir sofraları İstanbulluların kalplerinde ayrı bir yere sahiptir. Bu sofralarla olan hikâyesi de sevgili babasının etkisiyle başlar. Restoranındaki misafirlerine hazırladığı çeşit çeşit mezelerin ünü yıllar içinde İstanbul sınırlarını da aşar; bugün Yunanistan'da dahi Rum mutfağı denildiğinde akla gelen ilk isim Ekmekçioğlu'dur. Maria'nın çocukluğundan beri tattığı leziz Rum mezelerinin tariflerini anılarıyla harmanlamasıyla birlikte ortaya çıkan bu kitap, unutulmuş pek çok tarifi doğru ve orijinal reçeteleriyle veriyor.

      “Yıllardır yaptığım bu mezelerle birbirinden güzel sofralar kurdum. Unutulmayacak anılar biriktirdim. Bu mezelerle süsleyeceğiniz masaların sizlere de güzellikler yaşatmasını dilerim. Sohbeti keyifli, mezesi leziz, neşesi bol çilingir sofralarında buluşmak umuduyla…”

      Stok Kodu
      :
      9789751036322
      Boyut
      :
      21.00x22.00
      Sayfa Sayısı
      :
      144
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Basım Tarihi
      :
      2015-10
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      Kuşe
      Dili
      :
      Türkçe
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      331,55   
      331,55   
      2
      165,78   
      331,55   
      3
      110,52   
      331,55   
      4
      90,07   
      360,26   
      5
      73,21   
      366,03   
      6
      62,09   
      372,56   
      7
      54,24   
      379,69   
      8
      48,47   
      387,78   
      9
      43,65   
      392,85   
      10
      40,30   
      403,00   
      11
      37,07   
      407,77   
      12
      34,40   
      412,78   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      331,55   
      331,55   
      2
      165,78   
      331,55   
      3
      110,52   
      331,55   
      4
      90,07   
      360,26   
      5
      73,21   
      366,03   
      6
      62,09   
      372,56   
      7
      54,24   
      379,69   
      8
      48,47   
      387,78   
      9
      43,65   
      392,85   
      10
      40,30   
      403,00   
      11
      37,07   
      407,77   
      12
      34,40   
      412,78   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      331,55   
      331,55   
      2
      165,78   
      331,55   
      3
      110,52   
      331,55   
      4
      90,07   
      360,26   
      5
      73,21   
      366,03   
      6
      62,09   
      372,56   
      7
      54,24   
      379,69   
      8
      48,47   
      387,78   
      9
      43,65   
      392,85   
      10
      40,30   
      403,00   
      11
      37,07   
      407,77   
      12
      34,40   
      412,78   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      331,55   
      331,55   
      2
      165,78   
      331,55   
      3
      110,52   
      331,55   
      4
      90,07   
      360,26   
      5
      73,21   
      366,03   
      6
      62,09   
      372,56   
      7
      54,24   
      379,69   
      8
      48,47   
      387,78   
      9
      43,65   
      392,85   
      10
      40,30   
      403,00   
      11
      37,07   
      407,77   
      12
      34,40   
      412,78   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      331,55   
      331,55   
      2
      165,78   
      331,55   
      3
      110,52   
      331,55   
      4
      90,07   
      360,26   
      5
      73,21   
      366,03   
      6
      62,09   
      372,56   
      7
      54,24   
      379,69   
      8
      48,47   
      387,78   
      9
      43,65   
      392,85   
      10
      40,30   
      403,00   
      11
      37,07   
      407,77   
      12
      34,40   
      412,78   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      331,55   
      331,55   
      2
      165,78   
      331,55   
      3
      110,52   
      331,55   
      4
      90,07   
      360,26   
      5
      73,21   
      366,03   
      6
      62,09   
      372,56   
      7
      54,24   
      379,69   
      8
      48,47   
      387,78   
      9
      43,65   
      392,85   
      10
      40,30   
      403,00   
      11
      37,07   
      407,77   
      12
      34,40   
      412,78   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      331,55   
      331,55   
      2
      165,78   
      331,55   
      3
      110,52   
      331,55   
      4
      90,07   
      360,26   
      5
      73,21   
      366,03   
      6
      62,09   
      372,56   
      7
      54,24   
      379,69   
      8
      48,47   
      387,78   
      9
      43,65   
      392,85   
      10
      40,30   
      403,00   
      11
      37,07   
      407,77   
      12
      34,40   
      412,78   
  • Yazarın Diğer Kitapları
  • Yayınevinin diğer kitapları
Kapat