Gülriz'in Mutfağından

Gülriz Sururi

Yemek ciddi İştir.

Günde üç kez, bazen de daha fazla keyifle yaptığımız kaç şey sayabiliriz? Öyleyse hafif yiyelim, fakat asla yemek olayını hafife almayalım.
Doğa mevsimine göre yiyecekleri önümüze sunmuş, bir gümüş tepsisi eksik. Sağlığımızın anahtarı eczanelerde değil, kuşkusuz doğada gizlidir.

Yiyeceklerimizin yarar ve zararını bilmek, bizi ister istemez dengeli bir sofra düzenine götürecektir. Az ye, öz ye, mevsiminde ye, her şeyi ye. Dengeli beslenme, sağlıklı beslenme, sağlıklı beslenme sözleri dilimizden düşmüyor. Nedir dengeli beslenme? Benim savım, doğanın dengesini mutfağımızda uygulamak. İşte bu kitap, besinleri en doğru, en lezzetli bir biçimde nasıl pişirip yiyeceğinizi size anlatıyor.