9786257564014
952018
Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları
Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları
720.00

Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları kitabı, teorik olarak öğrenilmiş besin, besin hazırlama ve pişirme yöntemlerine ilişkin bilgilerin uygulamalar ile pekiştirilerek, besinde meydana gelen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimlerin deneyimlenerek öğrenilmesinde yol gösterici olması amacıyla hazırlanmıştır.
Kitap içeriği, geleneksel, toplu beslenme yapan kurumlarda ve ev koşullarında uygulanan pişirme yöntemleri ile yapılan tarifelerin uygulamalarını kapsamaktadır. Ayrıca uygulamaların ve tarifelerin sağlıklı beslenme açısından değerlendirilmesine imkan tanımaktadır.
Uygulamaların akış çizelgelerinde yer alan adımların amaçtan sonuca kadar açıklamalarının Temel Beslenme Bilimi kitabında ayrıntılı şekilde yer alması, uygulamaların her aşamasında öğrencinin doğru yönlendirilmesini ve değerlendirilmesini sağlamaktadır.



(Tanıtım Bülteninden)


  • Açıklama
    • Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları kitabı, teorik olarak öğrenilmiş besin, besin hazırlama ve pişirme yöntemlerine ilişkin bilgilerin uygulamalar ile pekiştirilerek, besinde meydana gelen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimlerin deneyimlenerek öğrenilmesinde yol gösterici olması amacıyla hazırlanmıştır.
      Kitap içeriği, geleneksel, toplu beslenme yapan kurumlarda ve ev koşullarında uygulanan pişirme yöntemleri ile yapılan tarifelerin uygulamalarını kapsamaktadır. Ayrıca uygulamaların ve tarifelerin sağlıklı beslenme açısından değerlendirilmesine imkan tanımaktadır.
      Uygulamaların akış çizelgelerinde yer alan adımların amaçtan sonuca kadar açıklamalarının Temel Beslenme Bilimi kitabında ayrıntılı şekilde yer alması, uygulamaların her aşamasında öğrencinin doğru yönlendirilmesini ve değerlendirilmesini sağlamaktadır.



      (Tanıtım Bülteninden)


      Stok Kodu
      :
      9786257564014
      Kapak Türü
      :
      İnce Kapak
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      720,00   
      720,00   
      2
      360,00   
      720,00   
      3
      240,00   
      720,00   
      4
      195,59   
      782,35   
      5
      158,98   
      794,88   
      6
      134,84   
      809,06   
      7
      117,79   
      824,54   
      8
      105,26   
      842,11   
      9
      94,79   
      853,13   
      10
      87,52   
      875,16   
      11
      80,50   
      885,53   
      12
      74,70   
      896,40   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      720,00   
      720,00   
      2
      360,00   
      720,00   
      3
      240,00   
      720,00   
      4
      195,59   
      782,35   
      5
      158,98   
      794,88   
      6
      134,84   
      809,06   
      7
      117,79   
      824,54   
      8
      105,26   
      842,11   
      9
      94,79   
      853,13   
      10
      87,52   
      875,16   
      11
      80,50   
      885,53   
      12
      74,70   
      896,40   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      720,00   
      720,00   
      2
      360,00   
      720,00   
      3
      240,00   
      720,00   
      4
      195,59   
      782,35   
      5
      158,98   
      794,88   
      6
      134,84   
      809,06   
      7
      117,79   
      824,54   
      8
      105,26   
      842,11   
      9
      94,79   
      853,13   
      10
      87,52   
      875,16   
      11
      80,50   
      885,53   
      12
      74,70   
      896,40   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      720,00   
      720,00   
      2
      360,00   
      720,00   
      3
      240,00   
      720,00   
      4
      195,59   
      782,35   
      5
      158,98   
      794,88   
      6
      134,84   
      809,06   
      7
      117,79   
      824,54   
      8
      105,26   
      842,11   
      9
      94,79   
      853,13   
      10
      87,52   
      875,16   
      11
      80,50   
      885,53   
      12
      74,70   
      896,40   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      720,00   
      720,00   
      2
      360,00   
      720,00   
      3
      240,00   
      720,00   
      4
      195,59   
      782,35   
      5
      158,98   
      794,88   
      6
      134,84   
      809,06   
      7
      117,79   
      824,54   
      8
      105,26   
      842,11   
      9
      94,79   
      853,13   
      10
      87,52   
      875,16   
      11
      80,50   
      885,53   
      12
      74,70   
      896,40   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      720,00   
      720,00   
      2
      360,00   
      720,00   
      3
      240,00   
      720,00   
      4
      195,59   
      782,35   
      5
      158,98   
      794,88   
      6
      134,84   
      809,06   
      7
      117,79   
      824,54   
      8
      105,26   
      842,11   
      9
      94,79   
      853,13   
      10
      87,52   
      875,16   
      11
      80,50   
      885,53   
      12
      74,70   
      896,40   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      720,00   
      720,00   
      2
      360,00   
      720,00   
      3
      240,00   
      720,00   
      4
      195,59   
      782,35   
      5
      158,98   
      794,88   
      6
      134,84   
      809,06   
      7
      117,79   
      824,54   
      8
      105,26   
      842,11   
      9
      94,79   
      853,13   
      10
      87,52   
      875,16   
      11
      80,50   
      885,53   
      12
      74,70   
      896,40   
  • Yayınevinin diğer kitapları
Kapat