Darwin'le Akşam Yemeği
Evrim Yeme İçmeyi Nasıl Etkiler?
Jonathan Silvertown
“Her alışveriş listesi, her yemek tarifi, her menü ve yemek pişirmek için kullandığımız her malzeme evrimci anlayışın babası Charles Darwin'le akşam yemeğine üstü kapalı bir davettir.”
Jonathan Silvertown Darwin'le Akşam Yemeği'nde en eski hominin atalarımızla bizi büyük bir sofra etrafında bir araya getiriyor. Ekmek, et, süt ürünleri, deniz ürünleri, sebzeler, baharatlar, tatlılar gibi temel gıdalar ve değişen beslenme alışkanlıklarımız üzerinden yaşamın evrimine ışık tutuyor.
Tat ve koku alma duyularımızın nasıl evrimleştiğinden acının sofralarımıza nasıl girdiğine, karbonhidrat ve yağ düşkünlüğümüzden yemeklerimizi neden ve ne zaman paylaşmaya başladığımıza dek okuma iştahını kabartan sorularla şekillenen bu çalışma, gıda sorununun hayatımızı temelden etkilediği günümüzde, neyi nasıl yediğimizi farklı düşünmeye davet eden bir kılavuz.
“Yemek hakkında gereğinden fazla kitap olsa da, benim gibi biri olduğunuzu ve bu tür davetlerin size de hiçbir zaman fazla gelmeyeceğini umarak, şu an elinizde tuttuğunuz şeyin bir kitaptan ziyade bir akşam yemeği daveti olduğunu farz edelim istiyorum. Ancak baştan belirtmeliyim ki bu farklı bir akşam yemeği olacak; zihinlerimizi beslemeye yönelik bir akşam yemeği.”
- Açıklama
“Her alışveriş listesi, her yemek tarifi, her menü ve yemek pişirmek için kullandığımız her malzeme evrimci anlayışın babası Charles Darwin'le akşam yemeğine üstü kapalı bir davettir.”
Jonathan Silvertown Darwin'le Akşam Yemeği'nde en eski hominin atalarımızla bizi büyük bir sofra etrafında bir araya getiriyor. Ekmek, et, süt ürünleri, deniz ürünleri, sebzeler, baharatlar, tatlılar gibi temel gıdalar ve değişen beslenme alışkanlıklarımız üzerinden yaşamın evrimine ışık tutuyor.
Tat ve koku alma duyularımızın nasıl evrimleştiğinden acının sofralarımıza nasıl girdiğine, karbonhidrat ve yağ düşkünlüğümüzden yemeklerimizi neden ve ne zaman paylaşmaya başladığımıza dek okuma iştahını kabartan sorularla şekillenen bu çalışma, gıda sorununun hayatımızı temelden etkilediği günümüzde, neyi nasıl yediğimizi farklı düşünmeye davet eden bir kılavuz.
“Yemek hakkında gereğinden fazla kitap olsa da, benim gibi biri olduğunuzu ve bu tür davetlerin size de hiçbir zaman fazla gelmeyeceğini umarak, şu an elinizde tuttuğunuz şeyin bir kitaptan ziyade bir akşam yemeği daveti olduğunu farz edelim istiyorum. Ancak baştan belirtmeliyim ki bu farklı bir akşam yemeği olacak; zihinlerimizi beslemeye yönelik bir akşam yemeği.”
Stok Kodu:9786052205136Boyut:15.00x21.50Sayfa Sayısı:296Basım Yeri:İstanbulBasım Tarihi:2021-03Çeviren:Can Evren TopaktaşKapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim267,90267,902133,95267,90389,30267,90472,78291,10559,15295,76650,17301,04743,83306,80839,17313,34935,27317,431032,56325,631129,95329,491227,79333,54Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim267,90267,902133,95267,90389,30267,90472,78291,10559,15295,76650,17301,04743,83306,80839,17313,34935,27317,431032,56325,631129,95329,491227,79333,54Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim267,90267,902133,95267,90389,30267,90472,78291,10559,15295,76650,17301,04743,83306,80839,17313,34935,27317,431032,56325,631129,95329,491227,79333,54Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim267,90267,902133,95267,90389,30267,90472,78291,10559,15295,76650,17301,04743,83306,80839,17313,34935,27317,431032,56325,631129,95329,491227,79333,54World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim267,90267,902133,95267,90389,30267,90472,78291,10559,15295,76650,17301,04743,83306,80839,17313,34935,27317,431032,56325,631129,95329,491227,79333,54Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim267,90267,902133,95267,90389,30267,90472,78291,10559,15295,76650,17301,04743,83306,80839,17313,34935,27317,431032,56325,631129,95329,491227,79333,54Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim267,90267,902133,95267,90389,30267,90472,78291,10559,15295,76650,17301,04743,83306,80839,17313,34935,27317,431032,56325,631129,95329,491227,79333,54
- Yayınevinin diğer kitapları