- Anasayfa
- >
- Kitap
- >
- Hobi
- >
- Yemek ve Tatli
- >
- Yemek Kitaplari
Çanak - Enginar Hasanağa (Ciltli)
Aydan Üstkanat
Gerek büyüklüğü, gerekse lezzetiyle diğer bölgelerde yetiştirilen enginarlardan farklı olan Hasanağa enginarı, Nilüfer Belediyesi öncülüğünde 2020 yılında Coğrafi İşaret aldı. Bursa halk kültürü ve tarihi hakkındaki çalışmalar, enginarın Bursa ili ve Hasanağa Mahallesi için ayrı bir ekonomik anlam taşıdığını gösteriyor. Enginarın Hasanağa'ya gelişinin çok eskilere dayanmadığı düşünülse de Uluabat Gölü çevresinde yapılan arkeolojik kazılarda ortaya çıkarılan, MÖ 350 yılına ait sikkelerde, gölden elde edilen kerevitler ile “enginar” resimleri de
bulundu.
Şef Aydan Üstkanat, ikinci enginar kitabı Çanak Enginar Hasanağa'da yıllarca biriktirdiği çanak enginarlı tarif arşivini okurla buluşturuyor. Bu değerli çalışmanın buram buram vatan lezzetleri kokan sayfaları, öncelikle Hasanağa enginarının temellerinin atıldığı yerin ilk sahibini, Hasan Dede'yi konuk ediyor.
Ardından bu özel enginarla yapılan birbirinden lezzetli ve ufuk açıcı tariflere yer veriyor.
(Tanıtım Bülteninden)
- Açıklama
Gerek büyüklüğü, gerekse lezzetiyle diğer bölgelerde yetiştirilen enginarlardan farklı olan Hasanağa enginarı, Nilüfer Belediyesi öncülüğünde 2020 yılında Coğrafi İşaret aldı. Bursa halk kültürü ve tarihi hakkındaki çalışmalar, enginarın Bursa ili ve Hasanağa Mahallesi için ayrı bir ekonomik anlam taşıdığını gösteriyor. Enginarın Hasanağa'ya gelişinin çok eskilere dayanmadığı düşünülse de Uluabat Gölü çevresinde yapılan arkeolojik kazılarda ortaya çıkarılan, MÖ 350 yılına ait sikkelerde, gölden elde edilen kerevitler ile “enginar” resimleri de
bulundu.
Şef Aydan Üstkanat, ikinci enginar kitabı Çanak Enginar Hasanağa'da yıllarca biriktirdiği çanak enginarlı tarif arşivini okurla buluşturuyor. Bu değerli çalışmanın buram buram vatan lezzetleri kokan sayfaları, öncelikle Hasanağa enginarının temellerinin atıldığı yerin ilk sahibini, Hasan Dede'yi konuk ediyor.
Ardından bu özel enginarla yapılan birbirinden lezzetli ve ufuk açıcı tariflere yer veriyor.
(Tanıtım Bülteninden)
Hamur Tipi:2. HamurStok Kodu:9789752129474Boyut:21,5 x 26Sayfa Sayısı:168Basım Tarihi:2024Kapak Türü:CiltliDili:Türkçe
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim513,00513,002256,50513,003171,00513,004139,36557,435113,27566,35696,08576,46783,93587,49875,00600,00967,54607,851062,36623,551157,36630,941253,22638,69Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim513,00513,002256,50513,003171,00513,004139,36557,435113,27566,35696,08576,46783,93587,49875,00600,00967,54607,851062,36623,551157,36630,941253,22638,69Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim513,00513,002256,50513,003171,00513,004139,36557,435113,27566,35696,08576,46783,93587,49875,00600,00967,54607,851062,36623,551157,36630,941253,22638,69Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim513,00513,002256,50513,003171,00513,004139,36557,435113,27566,35696,08576,46783,93587,49875,00600,00967,54607,851062,36623,551157,36630,941253,22638,69World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim513,00513,002256,50513,003171,00513,004139,36557,435113,27566,35696,08576,46783,93587,49875,00600,00967,54607,851062,36623,551157,36630,941253,22638,69Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim513,00513,002256,50513,003171,00513,004139,36557,435113,27566,35696,08576,46783,93587,49875,00600,00967,54607,851062,36623,551157,36630,941253,22638,69Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim513,00513,002256,50513,003171,00513,004139,36557,435113,27566,35696,08576,46783,93587,49875,00600,00967,54607,851062,36623,551157,36630,941253,22638,69
- Yazarın Diğer Kitapları
- Yayınevinin diğer kitapları
